若宮みそ てづくりみそ

若宮みそ
 
お知らせ
 
若宮みその特徴
製造所の様子
良質の原料を独自の伝承の家伝製法により丁寧に素朴につくります。
素材の美味しさを最大限に引き出す室蓋(むろぶた)製法で、素材の甘みとうまみを、引き出します。
 
 
 
若宮みそは、麹を木箱に入れ(1kgずつ)、味噌の原料である米麹や麦麹の本来の風味や甘み、うまみを最大限に引き出し、大豆はうまみを出すため、蒸し大豆を使って、美味しい味噌になるように、仕上げております。
昔ながらのてづくり味噌なので、製造するのに数が限られておりますが、インターネットでの販売お申込みをしております。ご注文方法をご覧の上、お申込みください。
 
若宮みそ 米味噌  (粒みそ)
米味噌     1kg 540円(税込)
米味噌 特上 1kg 640円(税込)
 
若宮みそ 合わせ味噌 (調合みそ・粒みそ)
合わせ味噌     1kg 540円(税込)
合わせ味噌 特上 1kg 640円(税込)
 
生麹
生麹     1kg 900円(税込)