商品紹介
若宮みそは、室蓋(ムロブタ)製法による昔ながらの製法で作っています。
麹を木箱に入れ(1kgずつ)、味噌の原料である米麹や麦麹の本来の風味や甘み、うまみを最大限に引き出し、大豆はうまみを出すため、蒸し大豆を使って、美味しい味噌になるように、仕上げております。
特徴としては、こうじの歩合(味噌の原料である大豆とこうじの割合)を多くし、こうじの甘みと、コクのある「こうじ味噌」です。
多少、味噌汁がどぶつくことがありますが、熟成されるとそのどぶつきも少しずつ、とれてまいります。
調味料が入ってませんので、お味噌をたてる時はお好みで入れてください。
若宮みそ 米味噌 (粒みそ)
すべて国産の米と大豆と食塩だけでつくりました。
| 商品番号R-01 ： 米味噌(粒みそ) ： 1kg 600円(税込) | |
| 商品番号R-02 ： 米味噌(粒みそ) 特上： 1kg 700円(税込) | |
| 品名 |
米みそ |
| 販売単位 |
2kgから販売します。(ご希望のkg数をお知らせください。) |
| 原材料名 |
米(国産)・大豆(九州産及び北海道産)・食塩(長崎県・兵庫県産赤穂の塩) |
| 保存方法 |
冷蔵庫又は20℃以下の涼しい場所で保存してください。 |
| 賞味期限 |
商品のラベルに記載されています。 |
ご注文方法
| お電話でのご注文 |
TEL 0949-52-0166 営業時間 10時～17時まで |
| FAXでのご注文 |
FAXご注文用紙 (PDF 約230KB) をダウンロードして FAX 0949-52-0211 まで送信してください。 (24時間受付) |
若宮みそ 合わせ味噌 (調合みそ・粒みそ)
すべて国産の米と大麦と大豆と食塩だけでつくりました。
| 商品番号A-01 ： 合わせ味噌 (調合みそ・粒みそ) ： 1kg 600円(税込) | |
| 商品番号A-02 ： 合わせ味噌 (調合みそ・粒みそ) 特上 ： 1kg 700円(税込) | |
| 品名 |
調合みそ |
| 販売単位 |
2kgから販売します。(ご希望のkg数をお知らせください。) |
| 原材料名 |
米(国産)・裸麦(九州産と四国産)・大豆(九州産及び北海道産)・食塩(長崎県・兵庫県産赤穂の塩) |
| 保存方法 |
冷蔵庫又は20℃以下の涼しい場所で保存してください。 |
| 賞味期限 |
商品のラベルに記載されています。 |
ご注文方法
| お電話でのご注文 |
TEL 0949-52-0166 営業時間 10時～17時まで |
| FAXでのご注文 |
FAXご注文用紙 (PDF 約230KB) をダウンロードして FAX 0949-52-0211 まで送信してください。 (24時間受付) |
生麹 （味噌・甘酒・塩麹用）
この麹は、出来たての米麹を冷蔵庫で冷却し素熱をとった「生麹」です。
乾燥麹に比べ、非常に活性が高いのが特徴です。
常温に置くと品温が上がり、品質が劣化する恐れがあります。
すべて国産の米と種麹菌だけでつくりました。
| 商品番号K-01 ： 生麹 ： 1kg 1,100円(税込) | |
| 品名 |
生麹 |
| 販売単位 |
1kgから販売します。(ご希望のkg数をお知らせください。) |
| 原材料名 |
米（国産） 種麹菌（国産） |
| 保存方法 |
お買い求め後は、一両日中にご使用ください。 なお、長期保存される場合は、お買い求め後すぐに冷凍室に入れてください。 冷凍庫で2～3カ月保存できます。 |
| 賞味期限 |
商品のラベルに記載されています。 |
ご注文方法
| お電話でのご注文 |
TEL 0949-52-0166 営業時間 10時～17時まで |
| FAXでのご注文 |
FAXご注文用紙 (PDF 約230KB) をダウンロードして FAX 0949-52-0211 まで送信してください。 (24時間受付) |
若宮みそ 麦味噌 (粒みそ)もございます。
ご購入希望の方は、お問合せください。
TEL 0949-52-0166 営業時間 10時～17時まで
若宮みそ取扱い店
福岡県には、若宮みそが購入できる所がございます。是非お立ち寄りください。
・ルミエール赤間店＜宗像市稲元＞
・ルミエール宮田店＜宮若市宮田＞
・ルミエール福津店＜福津市花見が丘＞
・ルミエール水巻店＜遠賀郡水巻＞
・ルミエール遠賀店＜遠賀郡遠賀＞
・ドリームホープ若宮＜宮若市脇田＞
・楠水閣＜宮若市脇田＞
・サンリブ 宗像店＜宗像市くりえいと＞
・福岡江久母＜インターネット販売＞
・マルショク光岡店
・ブルーバーズデザイン＜福岡市赤坂3丁目＞
・わいわいファーム舞の里店＜古賀市＞
・アンドローカルズ（＆LOCALS）赤坂事務所内 ＜福岡市中央区赤坂3丁目＞
・アンドローカルズ（＆LOCALS）ミーナ天神（地下1F） ＜福岡市中央区天神4丁目＞
・アンドローカルズ（＆LOCALS）アクロス福岡店（1F） ＜福岡市中央区天神1丁目＞
・アンドローカルズ（＆LOCALS）大濠公園 ＜福岡市中央区大濠公園1番＞
ご注文方法について
お電話もしくは、FAXの2通りの方法がございます。
■お電話でのご注文
TEL 0949-52-0166 10時～17時まで
■FAXでのご注文
FAX 0949-52-0211 24時間受付
FAXご注文用紙はこちら
特定商取引法に関する基本表示
お支払方法について
お支払いは銀行振込・代金引換の2通りございます。
・代金引換の場合は、配達員に代金をお支払いください。(代引手数料は、無料となります。)
・銀行振込の場合は、前払いとなります。(手数料はお客様のご負担になります。ご了承ください。)
配送・送料について
製造販売：赤塚商店
〒822-0101 福岡県宮若市福丸329-8
TEL 0949-52-0166 FAX 0949-52-0211
営業時間 8:00～17:00まで