若宮みそ てづくり田舎みそ

会社概要

 
会社名 赤塚商店 (味噌製造所)
代表者 赤塚 卓万(たくま)
所在地 〒822-0101 福岡県宮若市福丸329番地の8

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連絡先 0949(52)0166
FAX番号 0949(52)0211
営業時間 10:00〜17:00まで
休日
日曜日・盆(正月8月13日〜15日)・年末年始(12/31日〜1/5日)・ゴールデンウィーク
事業内容  みそ製造販売
 
 

代表挨拶

 
 
赤塚商店3代目
赤塚 卓万(たくま)
 
製造所外観
 

初代は醤油屋の杜氏から昭和22年、麹づくりを活かして麹屋として創業しました。
赤塚商店は30年ほど前から味噌屋に転向しました。

麹作りも味噌作りも基本は同じですが、一番大事なのは「麹作り」で麹の出来ばえが味噌の味や風味に直接影響しますので、特に麹作りにはこだわり、昔ながらの製法(ムロブタ製法)で、おいしい味噌作りに取り組んでいます。

是非一度この「若宮みそ」をご賞味下さい。

 
 

マスコミ紹介

 

>>>西日本新聞 (PDF 255KB)

>>>商工会ニュース (PDF 356KB)